ترکیبات شیمیایی بسیاری در دنیا وجود دارند که بنا به کارکردی که دارند؛ برای ادامه زندگی انسان ضروری محسوب می‌شوند. یکی از این مواد موردنیاز، مونو پتاسیم فسفات است که یک ترکیب شیمیایی محلول در آب بوده و با اسامی یا پتاسیم دی هیدروژن فسفات و monopotassium phosphate شناخته می‌شود.
از جمله کاربرد این ترکیب آن است که در صنایع کشاورزی به‌عنوان یک کود شیمیایی و در صنایع غذایی به عنوان یک ماده افزودنی استفاده می‌شود. ترکیب معدنی مونو پتاسیم فسفات در الکل حل نمی‌شود.
ترکیب معدنی فسفات مونو پتاسیم به اختصار MKP نامیده می‌شود و فرمول شیمیایی آن KH 2 PO 4 می‌باشد. این ترکیب شیمیایی یک نمک محلول است که شامل یون پتاسیم و دی‌هیدروژن فسفات است. از فسفات مونوپتاسیم یا دی هیدروژن فسفات پتاسیم، به عنوان کود، افزودنی غذایی (E340(i)) و قارچ کش استفاده می‌شود.
این ماده به شکل پودری سفید رنگ خرید و فروش می‌شود؛ هرچند در زمان تشکیل به صورت بلور‌های شفاف و بی‌رنگ نیز وجود دارد. این ترکیب به عنوان یک کریستال، در دمای اتاق پارا الکتریک است و پایین‌تر از دمای ۱۵۰- درجه سانتیگراد فروالکتریک می‌شود. همچنین در شرایط محیطی پیزوالکتریک است.
اگر این ماده تا دمای 190 درجه سانتیگراد (374 درجه فارنهایت) حرارت داده شود، ساختار آن به مونوکلینیک تغییر می‌کند. اگر حرارت بیشتر شود، MKP به دلیل از دست دادن آب تجزیه می شود و در دمای 400 درجه سانتیگراد (752 درجه فارنهایت) به متافسفات پتاسیم (KPO3) تبدیل می شود.
فسفات مونوپتاسیم با مشخصات زیر قابل شناسایی است:
با ویژگی‌های نشادر هم آشنا شوید
ترکیب شیمیایی monopotassium phosphate که جرم مولی آن 136.086 g/mol می‌باشد، خصوصیات و ویژگی‌هایی دارد که عبارت هستند از:
این طرز تهیه متعلق به حوزه فنی تولید کودهای شیمیایی است که به‌طور خاص مربوط به روش تولید فسفات اولیه پتاسیم است. به طور خلاصه برای تولید ترکیب شیمیایی MKP ، اسید فسفریک مرطوب خالص می‌شود، سپس آمونیاک مایع به اسید فسفریک خالص شده برای تهیه محلول فسفات مونو آمونیوم وارد و محلول آبی کلرید پتاسیم برای تولید فسفات مونو پتاسیم به محلول اضافه می‌شود.
کلرید پتاسیم و آمونیاک اضافی به یک کود ترکیبی NPK محصول جانبی منتقل می‌شود تا محصولی با خلوص بالا و عملکرد عالی به دست آید.
از فسفات مونوپتاسیم به عنوان کود، مواد افزودنی غذایی، بافر کردن و قارچ‌کش‌ها و در صنایع کشاورزی، داروسازی، لوازم آرایشی و محصولات مراقبت شخصی و … استفاده می‌شود. از دیگر کاربردهای این ترکیب شیمیایی عبارتند از:
تا این بخش متوجه شدیم که فسفات مونوپتاسیم به دلیل حلالیت بسیار خوبی که در آب دارد، می‌تواند به عنوان یک کود مناسب مواد لازم برای رشد گیاهان را برای آن‌ها تامین کند. این ماده یک کود سازگار با محیط زیست محسوب می‌شود که ریشه‌های قوی را در زمانی که گیاهان شما به آن نیاز دارند، می‌سازد.
این ترکیب شاخص نمک پایین و خاصیت اسیدیته کمی دارد و نیز یک منبع تغذیه حیاتی برای غذاهای غنی از قند مانند میوه‌هایی است که با افزایش محتوای قند مواجه می شوند که منجر به برداشتی تازه، رسیده و خوشمزه می شود.
الزامات تحمل افزودنی‌های غذایی فسفات مونوپتاسیم توسط FDA ایمن در نظر گرفته شده است. (GRAS) یک سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) است که کارشناسان آن تایید می‌کنند آیا یک ماده شیمیایی یا ماده افزودنی به غذا ایمن تلقی می‌شود یا خیر و این سازمان استفاده از این ترکیب شیمیایی را مجاز می‌داند.
عوارض جانبی احتمالی فسفات مونوپتاسیم
فسفات مونوپتاسیم به طور کلی یک عنصر بی خطر در نظر گرفته می شود ولی عوارض جانبی رایج ممکن است شامل موارد زیر باشند:
عنصر پتاسیم در روند رشد و تولیدمثل گیاهان نقش اساسی داشته و کمبود پتاسیم در گیاه باعث کاهش مقاومت آن به خشکی، غرقابی و سرما و گرمای شدید و نیز پایین آمدن مقاومت گیاه در مقابل عوامل بیماری‌زایی مثل آفت‌ها و حمله نماتدها می‌شود.
یکی از رایج‌ترین علائم کمبود پتاسیم در گیاه، سوختگی زردرنگ در حاشیه برگ است. فسفر نیز به عنوان یکی از عناصر ضروری برای ادامه حیات انسان و سایر موجودات زنده، از اجزای مهم در ساختار گیاهان به حساب می آید و همچنین نقش یک کاتالیزور در بسیاری از واکنش‌های بیوشیمیایی اصلی را بازی می کند.
فسفر تاثیر بسیاری در روند جذب انرژی خورشیدی و تبدیل آن به ترکیبات قابل استفاده برای گیاهان دارد.
با ویژگی‌های اسید استیک هم آشنا شوید
کود MKP یا کود فسفات مونو پتاسیم MKP (0-52-34) کودی است که بیشترین مقدار عناصر اصلی در بین سایر کودهای محلول را دارد. فرمول آن به صورت KH2PO4 می‌باشد و از آنجایی که نیتروژن ندارد، برای گیاهانی که نیاز به استفاده شدید از کود دارند بسیارمناسب است.
این ترکیب معدنی به عنوان کود کشاورزی یک منبع غنی از پتاسیم و فسفر محسوب می شود که برای رشد و تقویت گیاهان بسیار مفید است. پیشنهاد می‌شود 2 قاشق غذاخوری از این کود را در هر گالن آب را مخلوط کنید. فسفات مونوپتاسیم برای هر گونه گیاهی مناسب است.
با وجود اینکه برای ساکولنت‌ها برخی از انواع کودهای تخصصی وجود دارد، اما اگر به دنبال تقویت بیشتر پتاسیم و فسفات گیاهان هستید، این کود عالی است.
این کود برای گیاهان مختلف مقدار و زمان مصرف متفاوتی دارد که در جدول زیر آن‌ها را بررسی می‌کنیم:
| نوع | مقدار مصرف (kg به ازای هر هکتار) | زمان استفاده |
| میوه‌های درختی | ۲۰۰ – ۱۰۰ | تمام طول مدت رشد |
| انگور | ۲۰۰ – ۵۰ | اواسط دوره آبیاری همچنین قبل از شروع دوره |
| مرکبات | ۳۰۰ – ۱۵۰ | تمام طول زمان رشد |
| سبزیجات | ۲۵۰ – ۱۰۰ | ابتدای دوره جوانه‌زنی و گل‌دهی تا ۴ الی ۲هفته قبل از برداشت |
| سیب زمینی | ۲۰۰ – ۱۰۰ | مرحله گل‌دهی تا رسیدن |
| گوجه | ۳۰۰ – ۱۵۰ | ۱ماه بعد از کاشت تا رسیدن |
| موز | ۳۰۰ – ۲۰۰ | تمام طول مدت آبیاری |
0 دیدگاه